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Maury 1977


Belle robe ambrée, dorée, lumineux, limpide.
Arôme grillé, nez de fruits confits, café, thé.
De fines notes de prunes et de noisettes grillées.
Vin doux, équilibré et fin.
Saveur de prune à l'eau de vie.
Vin qui s'épanouit en bouche, avec une finale de fin rancio.


Cépages :
Grenache : 96 %
Carignan : 2 %
Syrah : 2 %
Terroir :
Schistes aptiens noirs non métamorphiques exposés au sud et au sud-est
Rendement :
18 hl / ha
Elevage :
24 mois en cuve de vinification puis vieillissement en foudre de chêne jusqu'à la mise en bouteilles.
Accords :
Foie gras frais poêlé, roquefort crémeux, moka et nougatines
Un digestif à consommer simplement pour le plaisir

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