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Maury 1925


Belle robe tuilée, claire, or roux, reflets brillants, belles jambes.
Très beau nez, rancio d'une extrême finesse.
Arômes soutenus très complexes, thé, chocolat doux, pâte de fruit.
Très finement boisé, à peine vanillé, amandes grillées, très grande persistance aromatique.
Vin liquoreux, très fin, très aromatique.
Rancio d'une extrême finesse, fondu, fruits secs, de fines notes de vieil armagnac.
Très long, élégant et savoureux en finale.

Cépages :
Grenache : 96 %
Macabeo : 2 %
Carignan : 2 %
Terroir :
Schistes aptiens noirs non métamorphiques exposés au sud et au sud-est
Rendement :
14 hl / ha
Elevage :
En foudre de chêne jusqu'à la mise en bouteilles en septembre 2001.
Accords :
Foie frais poêlé, tarte Tatin au foie gras,
Un digestif hors du commun à consommer simplement pour le plaisir

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