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Vieux Muscat


Belle robe oxydative sombre, ambré, brillant.
Arôme de miel, d’agrumes, de rancio
Puissant, long et équilibré, élégant, gras, des notes de miel et de noix, d’amande, de léger rancio.

Cépages :
Muscat d'Alexandrie : 50%
Muscat petits grains : 50%
Terroir :
Schistes aptiens noirs non métamorphiques exposés au nord et au nord-est
Rendement :
20 hl / ha
Elevage :
Elevage en demi muids jusqu’à la mise en bouteilles, sur demande.
Accords :
Foie gras, fromages persillés, nougatine
En digestif ou pour accompagner un cigare vanillé.

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