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Maury 1998


Rouge profond tuilé, rouille.
Notes de baies noires, cassis, mûre, cerise noire très mure, cacao, noix.
Tanins puissants mais veloutés, charpenté, rancio, puissant en bouche et très grande longueur.

Cépages :
Grenache noir : 100 %
Terroir :
Schistes aptiens noirs non métamorphiques exposés au sud et au sud-est
Rendement :
20 hl / ha.
Elevage :
10 mois en cuve de vinification puis élevage en foudre de chêne, mise en bouteilles en décembre 2010
Accords :
Foie gras, magret grillé, roquefort, stilton, fondant au chocolat, ou simplement seul, pour le plaisir !

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